BONNES PRATIQUES D’HYGIENE EN BIBERONNERIE

Cette formation s’inscrit dans le champ règlementaire visant à la sécurité et à la qualité des pratiques d’hygiène en restauration collective.

 

OBJECTIFS ET CONTENU

Objectifs globaux

  • Appréhender les différents dangers sanitaires pour la préparation des biberons
  • Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène « étape par étape » jusqu’à la consommation des biberons
  • Adapter son comportement et sers méthodes de travail pour le respect de l’hygiène en biberonnerie.

    Objectifs opérationnels / compétences visées

     

    • Mettre en œuvre les bonnes pratiques en biberonnerie
    • Repérer les risques et alerter

    CONTENU

    1) NOTION D’HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ DES ALIMENTS, CONTEXTE RÉGLEMENTAIRE (durée : 75 mn)

    Prendre conscience des différents dangers sanitaires potentiels lors de la préparation des biberons Connaître le contexte règlementaire actuel : les obligations en hygiène alimentaire, notion de traçabilité et d’HACCP

    2) LES MOYENS DE MAÎTRISE DU RISQUE SANITAIRE (durée : 75 mn)

    Définition des grands principes d’hygiène La méthode des 5M Reconnaître les bonnes pratiques d’hygiène

    3) LES ENREGISTREMENTS INCONTOURNALES (durée : 75 mn)

    Identifier les autocontrôles associés à toutes les étapes de la préparation des biberons Donner du sens aux enregistrements incontournables

    4) FOCUS SUR L’ALLAITEMENT MATERNEL (durée : 60 mn)

    5) BILAN ET ÉVALUATION DE LA FORMATION (durée : 15 mn)

    VALIDATION ET MODALITES D’EVALUATION

    Remise d’une attestation de fin de formation sous réserve d’avoir assisté à l’intégralité de la formation.

    N.B : en aucun cas cette attestation ne vaut avis d’aptitude ou titre d’habilitation

    Un questionnaire de connaissance vous est remis en début de formation

    Un questionnaire de connaissance vous est remis en fin de formation

    Remise d’un questionnaire de satisfaction à l’issue de la formation

    Envoi d’un questionnaire à 3 mois de la formation

    PRÉ REQUIS ET PUBLIC CONCERNE

    Professionnels du Pôle Petite Enfance Cette formation ne requière aucun pré-requis.

    ANIMATION ET METHODES PEDAGOGIQUES

    Les stagiaires sont invités à faire partager leurs expériences professionnelles, Alternance entre apports théoriques, exercices pratiques et jeux pédagogiques. Un livret participant dématérialisé est remis à chaque stagiaire en début de formation.

    Animation Madame Marcelline HEROUART, est consultante, formatrice et facilitatrice. Son objectif est de vous apporter des connaissances et des clés pour que votre quotidien prenne du sens, et en soit facilité. Elle justifie de 8 ans d’expérience professionnelle en tant qu’Ingénieur Qualité et d’une expérience de Consultante/Formatrice pour la restauration commerciale, traiteur et collective. Depuis 2018, par choix et par goût, elle s’est spécialisée dans le domaine de la petite enfance notamment pour soutenir les professionnels de la petite enfance dans l’accompagnement du jeune enfant dans son développement émotionnel, social, cognitif et affectif. Son intention est d’accompagner les professionnels de la petite enfance dans le développement de leurs compétences professionnelles afin de garantir un accueil de qualité du jeune enfant, tant d’un point de vue qualité sécurité alimentaire que qualité d’accompagnement dans son développement.

    Marcelline HEROUART dispose aujourd’hui d’une large palette de formations, ainsi que d’une expérience de Direction de crèche. Adhérente à plusieurs réseaux, elle enrichit en continue ses connaissances sur les dernières avancées scientifiques, psychologiques et sociétales afin de proposer un contenu de formation qui soit le plus adapté à l’environnement et aux connaissances actuelles.

     

    INFORMATIONS PRATIQUES

    LIEU DE LA FORMATION

    En Intra ou dans nos locaux, sur le site de Montreuil.

    DATES DE LA FORMATION

    Dates à fixer d’un commun accord entre les deux parties.

    DUREE ET HORAIRES

    Formation d’une journée soit 3h30. La formation se déroule de 9h à 12h30. Formation en présentiel.

    DELAI D’ACCES

    2 à 4 semaines disponibles sur le site internet ou sur demande

    MODALITES D’INSCRIPTION

    Inscription via le FORMULAIRE du Département Formation Continue : https://www.croix-saint-simon.org/dfc-inscription

    Session :

    10 à 12 participants.

    Durée :

    1/2 jour soit 3h30

    Tarif individuel :

    300€ TTC

    Tarif de groupe :

    1250€ TTC

    EN QUELQUES CHIFFRES

    %

    Taux de satisfaction (2024)

    %

    Taux de satisfaction des temps de partage (2024)

    %

    Taux de satisfaction de l'organisation administrative (2024)

    %

    Taux de réinvestissement après votre formation (2024)

    QUALITE

    Le département Formation Continue de la Fondation Œuvre Croix Saint Simon est
    engagée dans une démarche qualité qui vise à garantir un accompagnement de
    formation de qualité, assurant un parcours d’apprentissage gradué et individualisé.
    Chaque jour, l’ensemble de nos professionnels s’investit dans cette démarche
    structurée et coordonnée.
    La politique Qualité s’intègre au projet d’établissement de la Fondation Œuvre Croix
    Saint Simon. En effet, la réussite des objectifs dans le cadre de ce projet passe par
    l’amélioration continue de la Qualité du service offert à nos clients.
    Le Département Formation Continue est certifié Qualiopi pour l’ensemble de leurs
    processus par le Bureau Veritas, depuis le 1 er décembre 2020.
    Vous souhaitez nous contacter, nous faire connaître votre avis, nous remonter une
    information. Envoyez-nous un mail en cliquant sur ce lien ou en adressant un courrier
     
    Monsieur Franck CLUZEL
    Adjoint Responsable Adjoint
    Département Formation Continue
    Pôle Formation – Recherche
    Fondation Œuvre de la Croix Saint-Simon
    17 rue de la Révolution, 93100 Montreuil.
     
    En cas de plaintes et réclamations, merci d’adresser à Monsieur Franck CLUZEL un
    courrier en A/R, en indiquant vos noms et prénoms, ainsi que vos coordonnées.
    Toutes les plaintes et réclamations sont traitées dans un délai de 30 jours maximum
    et font l’objet d’une réponse individualisée.                                                                                        

    REFERENT HANDICAP

    Le Département Formation Continue s’investit dans une politique institutionnelle
    santé-handicap.
    L’inclusion est au cœur des réflexions actuelles. Notre département s’engage à rendre la formation et le savoir accessibles à tous, l’accessibilité et le contenu des offres de formation.
     

    Vous souhaitez suivre une action de formation et vous avez besoin d’aménagement. Faites-le nous savoir en contactant notre référente handicap madame Sidonie LAURENT ou en contactant par mail le Département Formation Continue : dfc@lafocss.org

    Vous pouvez télécharger les documents mis à votre disposition dans cet espace.

    Vous souhaitez contacter la MDPH d’Ile de France

     https://lannuaire.service-public.fr/ile-de-france/paris/00a066cb-ebf9-4de3-

    9a14-30dffb30d81a

    Télécharger les documents suivants :

    → Télécharger le livret d’accueil de la personne en situation de handicap    

    → Procédure à suivre dans le cadre de l’accessibilité en Formation

    DATES ET FICHE FORMATION

    DATES EN ATTENTE

     NOUS CONTACTER

    Département Formation Continue

    Pôle Formation – Recherche

    Fondation Œuvre de la Croix Saint Simon

    17 rue de la Révolution, 93100 MONTREUIL
    dfc@lafocss.org
    01 75 62 13 96

    Télécharger le catalogue

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